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發(fā)布時間:2024-12-13  瀏覽:54次
餐飲酒店如何設(shè)計智能廚房項目的布局

現(xiàn)在餐飲食品行業(yè)的市場競爭非常激烈。有效提高大中型酒店餐飲廚師的工作效率,加快配菜速度,搶占先機(jī),留住消費(fèi)者的心和胃。合理規(guī)劃設(shè)計餐飲酒店廚房設(shè)備布局,可以保證食材的安全、健康、衛(wèi)生,提高廚師的工作效率,降低勞動強(qiáng)度。對于大中型餐飲酒店三效智能廚房設(shè)備的工程設(shè)計和布局至關(guān)重要?,F(xiàn)在錦鵬廚房設(shè)備就和大家分享一下餐飲酒店如何設(shè)計智能廚房項目的布局。


錦鵬廚房設(shè)備工程是一個龐大而細(xì)致的工程。對于擁有豐富商用廚房設(shè)備工程經(jīng)驗和眾多大型廚房解決方案的錦鵬廚房設(shè)備來說,這類智能廚房項目可以說是得心應(yīng)手。


升級錦鵬廚房設(shè)備的酒店總能有條不紊的進(jìn)行。根據(jù)廚房的基本設(shè)計理念,商業(yè)廚房的設(shè)計布局從局部開始,規(guī)劃所需的廚房設(shè)備從車間開始,然后逐步深入設(shè)計。整體布局設(shè)計完成后,進(jìn)行調(diào)整,使廚房功能完善,廚房面積分布合理。


在智能廚房項目中,錦鵬廚房設(shè)備兼顧了廚師的操作姿勢和廚師在工作中的需求。在設(shè)計廚房的實(shí)際操作空間時,設(shè)定了讓廚師感覺合適舒適的廚房面積分布。比如,廚房設(shè)備會在合理的范圍內(nèi)提供給刀工,讓他們?nèi)ト×?,打掃衛(wèi)生,裝修,腌制,擺餐具,轉(zhuǎn)移,擦桌子。將充分考慮這些廚房設(shè)備與冷藏保鮮、操作臺、水箱和碗架等廚房設(shè)備一起使用的需要。錦鵬廚房設(shè)備會對各種設(shè)備的設(shè)置間距進(jìn)行充分合理的規(guī)劃設(shè)計。


憑借專業(yè)的商用廚房工程經(jīng)驗,錦鵬廚房設(shè)備將為每一家酒店打造干凈整潔、性價比高、智能化的現(xiàn)代化廚房,改變傳統(tǒng)廚房不盡人意的印象,合理布局商用廚房的每一寸空間、每一條動線。


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