深圳市錦鵬廚房設(shè)備有限公司
地址:深圳市寶安區(qū)沙井街道沙三創(chuàng)業(yè)園3棟
電話(huà):0755-27493930
傳真:0755-27493932
郵箱:jinpeng328@126.com
聯(lián)系人:齊先生 15818536267
網(wǎng)址:http://fs-huamei.com.cn
食堂廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)是整個(gè)食堂的中心。食堂廚房設(shè)計(jì)的好壞直接關(guān)系到就餐人員能否吃上美味佳肴,因而食堂廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)規(guī)范十分重要。如今將為您解說(shuō)餐廳廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則
平安準(zhǔn)則
食堂廚房設(shè)備品種繁多,有些燃?xì)庠O(shè)備、機(jī)電設(shè)備,設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)留意平安。例如,機(jī)電設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備不應(yīng)互相靠近,以免發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。煙罩面積必需大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%,避免火花飛向裝飾吊頂和火災(zāi)。
諧和準(zhǔn)則
這一準(zhǔn)則是為了確保廚師在烹飪時(shí)可以運(yùn)用便當(dāng)?shù)墓ぞ?,儉省工作時(shí)間。比方,各種調(diào)理設(shè)備,如蔬菜架、工作臺(tái)等配套設(shè)備,一定要定位得當(dāng),契合老百姓的習(xí)氣。
衛(wèi)生準(zhǔn)則
這個(gè)準(zhǔn)繩是為了確保酒店廚房的清潔。也就是說(shuō),廚房里的每一個(gè)設(shè)備都必需易于清算渣滓,并且有一個(gè)良好的污水系統(tǒng),這對(duì)保證食物質(zhì)量十分有協(xié)助,這很容易被一些設(shè)計(jì)師無(wú)視。
審美準(zhǔn)則
如今一切的設(shè)備都擺放得很漂亮。這代表了一個(gè)單位的形象,在設(shè)計(jì)時(shí),要在保證前三個(gè)準(zhǔn)則的前提下,力圖美觀大方,給人一種清爽的覺(jué)得。
版權(quán)所有:深圳市錦鵬廚房設(shè)備有限公司|廚具設(shè)備廠(chǎng)家,方案,配套,流程,服務(wù),承接,價(jià)格,報(bào)價(jià) 粵ICP備17056571號(hào) 電話(huà):0755-27493930 郵箱:jinpeng328@126.com